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pt平台56 立秋后你要这样吃排骨,腰酸腿软缺肾气的要多吃

浏览:3743 2020-01-11 11:26:22 作者

pt平台56 立秋后你要这样吃排骨,腰酸腿软缺肾气的要多吃

pt平台56,秋天到了,是吃栗子的季节。亲戚送的亲戚从山西带来了好多生的栗子,亲戚也给我送了一些,家里过节剩了太多吃的,我就没有把栗子折腾炒着吃。直接放在冰箱里保存。这次7天大假,要好好折腾吃的,就买很多排骨炖着吃,木头说炖着吃不香,没办法就用栗子烧排骨吧!

我国民间有句俗话,“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”中医认为,板栗可以养胃健脾,壮腰补肾,活血止血,是做药膳的上等原料。栗子和排骨的搭配,更可以很好的补肾健脾,强壮筋骨等等。

主料:栗子、排骨

辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

做法:1、把排骨洗净切段,葱姜切末

2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,去壳去皮

3、热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色

4 、倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子,继续盖上盖子小火焖到排骨熟,加入盐翻炒均匀,转大火收汁,撒上香葱末即可。

小贴士

1、煮好栗子趁热剥去外壳,太凉了不好剥

2、如果喜欢吃特熟透的栗子,可以和辅料一起加,做红烧肉时,最好加入热水